煮熟了的豆?jié){沒放凝固劑為什么會有豆腐花,成不了豆腐過去,人們做豆腐,都少不了用石膏和鹵水作添加劑。那么,能不能用既省工,又能提高豆腐質(zhì)量的添加劑來代替呢?能!葡萄糖酸內(nèi)脂是一種理想的做豆腐的添加劑。 葡萄糖酸內(nèi)...

豆腐花很好吃,但是如果家庭自己做,是怎么做出來的,請高人指點- ...其實在家里做方便,我覺得也綠色,是煮過的豆?jié){加葡萄糖內(nèi)脂,再簡單也沒了。豆?jié){煮透以后稍微冷一? ... 答: 制作品嘗石膏豆腐花基本材料熟石膏粉克,干黃豆克,生菜...

怎么做石膏豆腐花,石膏的比例是多少,我本來用內(nèi)酯做好豆腐花了,...石膏粉或.我想學(xué)做豆腐花,可是不知道怎么做,求各位大神指點。學(xué)做豆腐斤黃豆放多少石膏粉做豆腐用的石膏粉其實是建筑上用的石膏粉嗎嫩豆腐是用(內(nèi)脂和石膏粉做的)大...

豆?jié){怎么能夠變成豆腐腦?_問答 答案： 個回答 - 提問時間：年月日 、制豆?jié){、點漿：將適量石膏或內(nèi)酯用少量水調(diào)開凝固劑可買現(xiàn)成的,包裝...、墩腦：漿點好后,將容器蓋好,靜置——分鐘,即成鮮嫩可口的...

自從用了石膏,再也不會用內(nèi)酯了。豆腐腦吧_百度貼吧個回復(fù) - 發(fā)貼時間：年月日自從用了石膏,再也不.斤漿,如果用內(nèi)酯,n克剛剛好,如果用了n+克,豆腐腦略酸了,吃... 樓主請教你一些問題望鼎力相助我現(xiàn)在用內(nèi)酯做的豆腐花還是感覺易碎不像外面...

內(nèi)脂石膏豆腐花_永茂豆腐制品(在線咨詢)_石膏豆腐花加盟店- 中國...東莞市永茂食品科技有限公司提供大量優(yōu)質(zhì)內(nèi)脂石膏豆腐花_永茂豆腐制品(在線咨詢)_石膏豆腐花加盟店產(chǎn)品,大量的內(nèi)脂石膏豆腐花_永茂豆腐制品(在線咨詢)_石膏豆...

怎樣做豆腐腦?_飲食_食譜_天涯問答_天涯社區(qū)材料:一把木耳,蔥花,蒜末,嫩豆腐,花椒大料,海帶扣,紅豆腐鹵,麻醬 br / br / 做 ... 如果準(zhǔn)備做二碗豆腐腦,可用一小把黃豆,事先泡好,用豆?jié){機制成熟豆?jié){,葡萄糖內(nèi)脂的用量大約是象小...

做豆腐花的石膏粉是什么,在哪里可以買到?_天涯問答_天涯社區(qū)我是北方人,我這邊要買豆?jié){的時候告訴他你要做豆腐花, 他會給適量的石膏粉. 夜晚時分將兩黃豆用清水泡浸,次日清晨磨成斤豆?jié){(煮滾); 將分豆腐(即葡萄糖內(nèi)脂)倒到盆...

關(guān)于內(nèi)酯豆腐,你知道多少?_怎么做_如何做-大眾養(yǎng)生網(wǎng)天前-豆腐是日常生活中深受人們喜愛的的一種食物,而內(nèi)脂是制作豆腐非常重要的一種原料,... 本品俗稱豆制品增產(chǎn)固調(diào)劑,在傳統(tǒng)采用鹵水(石膏或酸漿)...

為什么我做的豆腐花會凝固的得不好呢,我放內(nèi)脂做的,分量應(yīng)該...._問答 個回答 - 提問時間：年月日 答案： 內(nèi)脂做的也好,石膏做的也好,在分量應(yīng)該不會少的情況下,凝固得還是不好的話,我猜想有... 我每次做的時候都是把石膏調(diào)稀后放在容器中間,用煮... 詳情>> 個回答-- 豆腐花不用內(nèi)脂和石膏可以找什么代替 更多相關(guān)問題>> 用葡萄糖內(nèi)脂和石膏做豆腐花的區(qū)別_問答 答案： 個回答 - 提問時間：年月日 - 、豆?jié){放入鍋里,用中小火加熱,放入白糖,攪拌白糖溶解,煮豆?jié){開始有白煙冒出....、轉(zhuǎn)小火后,一邊用大勺攪拌豆?jié){,一邊將魚膠粉慢慢灑入,不停地攪拌,直把魚膠粉....、用細篩將做法

圖片用內(nèi)酯制作豆腐腦{不用雙氧水和石膏)早點吧_百度貼吧個回復(fù) - 發(fā)貼時間：年月日盛入碗中時不要攪拌,用勺輕輕的盛出來即可,愛吃甜的放糖,愛吃咸的放榨菜調(diào)味汁之類... 用葡萄糖酸內(nèi)脂做的豆腐腦沒有韌勁,...

自制豆腐花的做法_菜譜_美食天下 把所有材料準(zhǔn)備好。黃豆洗干凈,并霉變的黃豆挑選出...浸小時左右,泡黃豆全部漲鼓鼓...用水再次沖洗衣干凈泡好的黃豆。

點豆腐時鹵水和石膏的用量_百度知道豆腐以β一葡萄糖酸內(nèi)脂為凝固劑,將豆花用布包起,上磨拉成豆?jié){,放在很大的鍋里熬,將豆腐包的四角翻過來,將豆腐花包住,另外在工藝有點不同。由于不再像用鹵水、石膏作凝...

豆腐花怎么做,不放內(nèi)酯和石膏可以做成嗎?_問答石膏豆腐花基本材料熟石膏粉克,干黃豆克,生菜油克,醬油克,豆豉克,花椒粉.克,熟油辣椒克,味精.克,蔥克。制作方法、干黃豆用水泡約小時...怎么做豆腐花才不酸?要加食用堿嗎?加多少?_問答首先要洗豆腐包。這要分是做干豆腐還是做大豆腐。做干豆腐,那是長長的粗紗白布,大約半米寬,幾十米長。做大豆腐的豆腐包,則是很大很大的方形,也是粗紗布,邊長大約要...

用葡萄糖內(nèi)脂和石膏做豆腐花的區(qū)別_百度知道我看了食譜說做豆腐花可以放石膏也可以放葡萄糖內(nèi)酯我想問下兩者做出來的豆腐花有... 葡萄糖內(nèi)脂的相關(guān)知識 網(wǎng)友都在找: 正在求助 換一換 回答問題,贏新手禮包 更多等待求...

挑戰(zhàn)傳統(tǒng)!用醋自制豆腐(不用鹽鹵、石膏粉、內(nèi)脂)_千尋文檔、把豆腐花鋪平,用紗布裹好,然后上面用重物壓住以利于把水?dāng)D出,壓小時左右(壓豆腐的時間和力度根據(jù)個人的口感來決定,喜歡吃嫩的少壓一會兒,上面的重物可以輕一點;喜...

求豆腐花做法關(guān)鍵放的是生石膏還是熟石膏,石膏在哪可以買得到,... 提問時間：年月日 答案：首先要洗豆腐包。這要分是做干豆腐還是做大豆相關(guān)信息胃疼不知道吃點什么菜?我在吃的堿孕寶還可以吃葉酸嗎??、備孕女性常吃牛油果是幫助大人還是小孩?平時...

學(xué)正宗沖漿豆腐技術(shù)推薦點豆成金_專業(yè)培訓(xùn)-培訓(xùn)通天前-滑內(nèi)酯豆腐的做法學(xué)正宗石膏豆腐技術(shù)配方,正宗美味的... 豆腐制作的主要步驟如下:泡豆--磨豆--過濾出漿棄渣--煮漿--沖漿--豆腐花入框--待凝--豆...沒有內(nèi)脂,沒有凝固劑,怎么做豆腐_問答 答案： 個回答 - 提問時間：年月日 - .買回的干黃豆先用冷水浸泡一個晚上,讓其吸夠充足的水分；.打豆?jié){前先用量杯量一量共有多少杯黃豆； 以便按比例調(diào)制石膏水；.用攪拌器將水和黃豆按:的體積比打成豆?jié){,即量杯黃豆配量杯水。

做豆腐腦一斤黃豆放多少內(nèi)酯加多少水我一斤黃豆放十三斤水十克...、制劑:制豆腐腦的凝固劑以石膏為好。但石膏粉間接撒正在豆?jié){外難以起凝固做用,必... 如果準(zhǔn)備做二碗豆腐腦,可用一小把黃豆,事先泡好,用豆?jié){機制成熟豆?jié){,葡萄糖內(nèi)脂的用...

家里做豆腐腦用的葡萄糖內(nèi)脂有沒有毒?吃多了有害嗎?_醫(yī)療_保健_...建議你使用石膏與內(nèi)制混合點漿,比例是比,用量是每克干豆用這種混合物克,這樣做出的豆腐既克服石膏豆腐的澀又可克服內(nèi)脂豆腐的酸.注意,磨豆?jié){用水不要太稀,保證...

內(nèi)酯和石膏那種做豆腐腦好!_百度知道內(nèi)酯豆腐是用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑,用海藻糖和植物膠等作保水劑制成,由于不需壓型脫水,所以出品率高,因其質(zhì)地潔白細膩、口感水嫩,也沒有北豆腐和南豆腐的苦味,所以廣...

自製豆腐花不用石膏粉--相關(guān)文章年月日-石膏粉或.我想學(xué)做豆腐花,可是不知道怎么做,求各位大神指點。學(xué)做豆腐斤黃豆放多少石膏粉做豆腐用的石膏粉其實是建筑上用的石膏粉嗎嫩豆腐...